Pulizia nell'industria alimentare (HACCP)
La conformità alla pulizia e alla disinfezione non comprende solo un processo di pulizia correttamente eseguito. Il monitoraggio delle attività svolte è almeno altrettanto importante. I dati di monitoraggio devono essere prontamente disponibili.
Il software FacilityApps per la pianificazione, il controllo qualità e la reportistica vi offre una piattaforma in cui lo scambio di dati è completamente trasparente e accessibile ai clienti. Create un piano di pulizia HACCP per rispettare tutte le leggi e le normative.
Whitepaper
Sforzarsi di raggiungere la perfezione
Nell'industria alimentare sono richiesti standard elevati. Pertanto, sono essenziali procedure fisse e controlli rigorosi. Questo libro bianco mostra come i sistemi di FacilityApps possono supportarvi in questi processi. In questo modo, si lavora nel modo più efficiente possibile, senza carta e tutti sono informati in tempo reale sullo stato di tutte le attività.
Qualità nell'igiene alimentare
Nell'industria alimentare sono richiesti standard elevati. Pertanto, sono essenziali procedure fisse e controlli rigorosi. Il software FacilityApps per la pulizia nell'industria alimentare vi supporta in questi processi. Ciò consente di lavorare nel modo più efficiente possibile, senza carta e con un monitoraggio in tempo reale dello stato di tutte le attività operative.
Le seguenti organizzazioni utilizzano già FacilityApps per la pulizia nell'industria alimentare
Ter Beke è un'azienda internazionale con sedi, tra l'altro, in Polonia, Belgio e Francia. Qui a Wijchen, ma anche a Ridderkerk e Aalsmeer, tagliamo e confezioniamo salumi. I nostri prodotti si trovano in quasi tutti i supermercati dei Paesi Bassi. L'igiene è molto importante nel nostro settore e i requisiti aumentano di anno in anno. Oggi utilizziamo le Facility App in tutti e quattro gli stabilimenti dei Paesi Bassi e stiamo per estenderle anche al Belgio e alla Polonia. FacilityApps ci aiuta a tenere sempre in ordine tutto ciò che ci serve per un audit. Anche durante un audit non annunciato. Prima, con tutto ciò che era cartaceo, era molto più difficile tenere traccia e controllare le cose in modo corretto. Ecco perché ora utilizziamo ogni giorno un modulo di trasferimento per rilasciare le linee tramite ATP. È bello poter registrare le cose in modo univoco con questi moduli. Non spuntiamo caselle per il gusto di spuntarle, ma registriamo ciò che è veramente necessario, in un modo che tutti possono capire. Facciamo anche una foto dei risultati del test ATP e tutti vedono immediatamente quali sono i risultati.
Wouter van de Geijn
Responsabile della struttura
Ter Beke Paesi Bassi
Per "competenza" intendiamo immergerci negli aspetti specifici delle attività dei nostri clienti. I nostri clienti operano nei settori della lavorazione della carne e del pesce, dell'inscatolamento, della produzione di frutta e verdura, del convenience, del pane e della pasticceria, della pulizia delle bevande e delle cucine industriali. Il software di FacilityApps è spesso utilizzato anche da imprese di pulizia specializzate nell'industria alimentare, come Hygieneplan.
Traccia di controllo completa
Informazioni in tempo reale sui programmi di pulizia
Firmare solo quando i compiti sono stati effettivamente completati
Implementazione del software per la pulizia nell'industria alimentare
La piattaforma FacilityApps funziona con modelli predefiniti per i programmi operativi. Questi modelli sono inclusi nel software, liberi di essere utilizzati, copiati e adattati al cliente specifico. Creare un piano di pulizia per la conformità HACCP è facile all'interno della nostra piattaforma.
La piattaforma offre diversi metodi di controllo della qualità, tra cui compiti verificati con foto e video, per garantire ai clienti un adeguato controllo della qualità.
Per rafforzare ulteriormente il controllo di qualità, ora offriamo una funzionalità di campionamento che fornisce una panoramica automatica dei compiti raccomandati per il test con un campionamento randomizzato.
