Pulizia nell'industria alimentare (HACCP)
La conformità delle operazioni di pulizia e disinfezione non si limita a un processo di pulizia eseguito correttamente. Il monitoraggio delle attività svolte è almeno altrettanto importante. I dati di controllo devono essere prontamente disponibili.
Il software FacilityApps per la pianificazione, controllo qualità e di pianificazione, controllo qualità e reporting vi fornisce una piattaforma in cui la condivisione dei dati è completamente trasparente e accessibile per i clienti. Create un piano di pulizia HACCP per rispettare tutte le leggi e le normative.
Demo gratuitaSforzarsi di raggiungere la perfezione
Nell'industria alimentare, le esigenze sono elevate. Per questo motivo sono essenziali procedure fisse e controlli rigorosi. Questo libro bianco mostra come i sistemi di FacilityApps possono supportarvi in questi processi. In questo modo è possibile lavorare nel modo più efficiente possibile, senza l'uso di carta, e tutti sono informati sullo stato di tutte le attività in tempo reale.
Qualità nella pulizia degli alimenti
L'industria alimentare è soggetta a requisiti elevati. Per questo motivo sono essenziali procedure fisse e controlli rigorosi sono essenziali. Il software di pulizia per l'industria alimentare di FacilityApps vi fornisce un supporto supporto in questi processi. Ciò consente di lavorare nel modo più efficiente possibile, senza carta e monitorando in tempo reale lo stato di tutte le attività operative.
Le organizzazioni di seguito elencate utilizzano già FacilityApps per la pulizia nell'industria alimentare
Ter Beke è un'azienda internazionale con sedi, tra l'altro, in Polonia, Belgio e Francia. Qui a Wijchen, ma anche a Ridderkerk e Aalsmeer, tagliamo e confezioniamo carni lavorate. I nostri prodotti si trovano in quasi tutti i supermercati dei Paesi Bassi. L'igiene è molto importante nel nostro settore e i requisiti aumentano di anno in anno. Ora utilizziamo le Facility App in tutti e quattro gli stabilimenti dei Paesi Bassi e stiamo per estenderle anche al Belgio e alla Polonia.
FacilityApps ci aiuta a tenere sempre in ordine tutto ciò che serve per un audit. Anche se l'audit non viene annunciato. In precedenza, con tutto ciò che era cartaceo, era molto più difficile tenere traccia e controllare le cose in modo corretto. Ora utilizziamo ogni giorno un modulo di trasferimento che consente di rilasciare le linee attraverso l'ATP. È bello poter registrare le cose in modo univoco con questi moduli. Non si spuntano caselle per il gusto di spuntarle, ma si registra ciò che è veramente necessario, in un modo che tutti capiscono. Facciamo anche una foto dei risultati del test ATP e tutti vedono immediatamente quali sono i risultati.
Wouter van de Geijn
Responsabile della struttura
Ter Beke Nederland
Per "competenza" intendiamo l'approfondimento degli aspetti specifici dell'attività dei nostri clienti. I nostri clienti operano nei settori della lavorazione della carne, del pesce, delle conserve, della frutta e della verdura, dei cibi pronti, della produzione di pane e pasticceria, delle bevande e della pulizia delle cucine industriali. Il software FacilityApps è spesso utilizzato anche da imprese di pulizia specializzate nell'industria alimentare, come Hygieneplan.
Traccia di controllo completa
Informazioni in tempo reale sui programmi di pulizia
Firmare solo quando i compiti sono stati effettivamente completati
Implementazione del software di pulizia per l'industria alimentare
La piattaforma FacilityApps opera con modelli predefiniti per i programmi operativi. Questi modelli sono inclusi nel software, liberi di essere utilizzati, copiati e adattati a ciascun cliente specifico. Creare un piano di pulizia per la conformità HACCP è facile all'interno della nostra piattaforma.
La piattaforma fornisce molteplici metodi per il controllo della qualità, tra cui compiti verificati con foto e video, per garantire un adeguato controllo della qualità nei confronti dei clienti.
Per rafforzare ulteriormente il controllo di qualità, ora offriamo una funzionalità di campionamento che fornisce una panoramica automatica dei compiti che si consiglia di testare utilizzando un campionamento randomizzato.
Il sistema può essere applicato per la pianificazione, l'implementazione e il controllo. Le attività di disinfezione e pulizia costituiscono un importante strumento di gestione e analisi strumento di gestione e analisi per soddisfare i requisiti requisiti legali stabiliti dagli schemi H.A.C.C.P., B.R.C. e I.F.S.. I manager devono svolgere un minor numero di attività, con conseguente risparmio di tempo e aumento dell'efficienza operativa. Dopotutto, gli audit delle autorità alimentari e delle materie prime devono essere superati in modo impeccabile.
Per "competenza", intendiamo che noi approfondiamo le specificità della gestione operativa dei nostri clienti. I nostri clienti operano nei settori della carne, lavorazione del pesce, inscatolamento, frutta e verdura, cibi pronti, pane e produzione di produzione di banchetti -, bevande - e pulizia di cucine industriali.
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