Reinigung in der Lebensmittelindustrie (HACCP)
Zur Einhaltung der Reinigungs- und Desinfektionsvorschriften gehört nicht nur ein ordnungsgemäß durchgeführter Reinigungsprozess. Mindestens ebenso wichtig ist die Überwachung der durchgeführten Tätigkeiten. Kontrolldaten müssen ohne weiteres verfügbar sein.
Die Software FacilityApps für Planung, Qualitätskontrolle und Reporting bietet Ihnen eine Plattform, auf der der Datenaustausch vollständig transparent und für Kunden zugänglich ist. Erstellen Sie einen HACCP-Reinigungsplan, um alle Gesetze und Vorschriften einzuhalten.
Kostenlose DemoStreben nach Perfektion
In der lebensmittelverarbeitenden Industrie werden hohe Anforderungen gestellt. Deshalb sind feste Abläufe und strenge Kontrollen unerlässlich. Dieses Whitepaper zeigt, wie die Systeme von FacilityApps Sie bei diesen Prozessen unterstützen können. So arbeiten Sie so effizient wie möglich, papierlos und jeder ist in Echtzeit über den Status aller Aktivitäten informiert.
Qualität in der Lebensmittelreinigung
In der lebensmittelverarbeitenden Industrie werden hohe Anforderungen gestellt. Deshalb sind feste Abläufe und strenge Kontrollen unerlässlich. Die FacilityApps Reinigungssoftware für die Lebensmittelindustrie bietet Ihnen Unterstützung bei diesen Prozessen. So können Sie so effizient wie möglich arbeiten, papierlos und in Echtzeit den Status aller betrieblichen Aktivitäten überwachen.
Die folgenden Organisationen nutzen bereits FacilityApps für die Reinigung in der Lebensmittelindustrie
Ter Beke ist ein internationales Unternehmen mit Niederlassungen u.a. in Polen, Belgien und Frankreich. Hier in Wijchen, aber auch in Ridderkerk und Aalsmeer, zerlegen und verpacken wir Wurstwaren. Unsere Produkte sind in fast jedem Supermarkt in den Niederlanden zu finden. Hygiene ist in unserer Branche sehr wichtig und die Anforderungen werden von Jahr zu Jahr höher. Wir verwenden jetzt Facility Apps in allen vier Fabriken in den Niederlanden und sind dabei, sie auch in Belgien und Polen einzuführen.
FacilityApps hilft uns, immer alles, was wir für ein Audit brauchen, in Ordnung zu haben. Auch wenn ein Audit unangekündigt ist. Früher, als wir noch alles auf Papier hatten, war es viel schwieriger, den Überblick zu behalten und die Dinge richtig zu prüfen. Jetzt verwenden wir jeden Tag ein Überweisungsformular, mit dem die Leitungen über ATP freigegeben werden können. Es ist schön, dass wir mit diesen Formularen die Dinge eindeutig festhalten können. Wir kreuzen keine Kästchen an, um Kästchen anzukreuzen, sondern halten fest, was wirklich notwendig ist, und zwar so, dass es jeder versteht. Wir machen sogar ein Foto von den Ergebnissen des ATP-Tests, und jeder sieht sofort, was die Ergebnisse sind.
Wouter van de Geijn
Facility Manager
Ter Beke Nederland
Mit "Fachwissen" meinen wir, dass wir uns mit den spezifischen Aspekten der Geschäftsabläufe unserer Kunden befassen. Unsere Kunden sind in den Bereichen Fleisch- und Fischverarbeitung, Konserven, Obst und Gemüse, Fertiggerichte, Brot- und Backwarenherstellung, Getränke und industrielle Küchenreinigung tätig. Die Software von FacilityApps wird auch häufig von Reinigungsunternehmen eingesetzt, die sich auf die Lebensmittelindustrie spezialisiert haben, wie z.B. Hygieneplan.
Vollständiger Audit Trail
Einblick in Reinigungsprogramme in Echtzeit
nur abzeichnen, wenn die Aufgaben tatsächlich erledigt sind
Implementierung Ihrer Software für die Lebensmittelindustrie
Die FacilityApps-Plattform arbeitet mit vordefinierten Vorlagen für Betriebsprogramme. Diese Vorlagen sind in der Software enthalten und können von Ihnen frei verwendet, kopiert und an Ihren jeweiligen Kunden angepasst werden. Die Erstellung eines Reinigungsplans zur Einhaltung des HACCP-Konzepts ist mit unserer Plattform ganz einfach.
Die Plattform bietet mehrere Methoden zur Qualitätskontrolle, einschließlich der Überprüfung von Fotos und Videos, um eine angemessene Qualitätskontrolle gegenüber den Kunden zu gewährleisten.
Um die Qualitätskontrolle weiter zu verstärken, bieten wir jetzt eine Stichprobenfunktion an, die Ihnen einen automatisierten Überblick über die Aufgaben gibt, deren Prüfung mittels Stichproben empfohlen wird.
Das System kann zur Planung, Durchführung und Kontrolle eingesetzt werden. Desinfektions- und Reinigungstätigkeiten bilden ein wichtiges Management- und Analyse Instrument zur Einhaltung der gesetzlichen Anforderungen von H.A.C.C.P., B.R.C. und I.F.S. zu erfüllen. Die Verwalter müssen weniger Tätigkeiten ausführen, was Zeit spart und zu einer Steigerung der betrieblichen Effizienz führt. Schließlich müssen die Audits der Lebensmittel- und Warenbehörden einwandfrei bestanden werden.
Unter "Fachwissen" bedeuten wir dass wir tief in die Spezifika des operativen Betriebsführung unserer Kunden eingehen. Unsere Kunden sind in der Fleisch-, Fischverarbeitung-, Konserven-, Obst- und Gemüse-, Convenience Food-, Brot- und Bankettherstellung -, Getränke- und Großküchenreinigungsindustrie.
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